Pulire e tagliare delicatamente i funghi a fettine. Lessare a mezza cottura le patate, quindi pelarle e tagliarle a fettine. In una teglia precedentemente unta mettere uno strato di patate insaporire con sale, origano e qualche fettina d'aglio, poi uno strato di funghi, che va sempre insaporito con sale origano e l' aglio,e per ultimo un filo d'olio. Alternare i vari strati e mettere a cuocere in forno a 200 gradi per venti minuti circa.

In alternativa ai funghi porcini si possono usare i funghi champignon .