pulire i peperoni e tagliarli a listarellin una padella antiaderente soffriggere l'aglio nell'olio(tanto da ungere bene la padella).salare.
Cuocere circa 10 minuti.
A fine cottura togliere i peperoni, aggiungere ancora un filo d'olio e, quando è ben caldo il pangrattato. Quando questo risulta dorato rimettere i peperoni e amalgamare il tutto.
servire caldi o freddi.