Fatte! Ho provato la versione con melanzane grigliate... molto gustose... peccato solo che la melanzana fosse lòfi (in questo periodo non è così improbabile, oramai sono quasi fuori tempo massimo).

Ho però applicato una variante: anzichè i pomodorini (che non amo particolarmente perchè in AEmilia capita sovente di trovarli acidi) ho usato dei pomodori Quori di Bue (anche questi ormai al capolinea...) ultragigamegamaturi dell'orto.

A gg. riproverò con melanzane si spera meno lòfi...