preparare l'insalata tagliandola sottile (io per l'insalta di solito uso le forbici), tagliare a fettine sottili anche i funghi (pelati) e a fettine anche il cotto di praga

la ciliegina è condire il tutto preparando in una tazza mezzo limone spremuto (anche meno), qualche cucchiaio di senape aggiungendo a filo olio evo mentre si mescola
a me piace molto