Mettere nel mixer i ceci la cipolla, tagliata a pezzi e lavorare a pure con un pò d'acqua se serve. Trasferire in grosso contenitore. Nel mixer tritare anche il grano saraceno cotto e aggiungerlo all'impasto. Mescolare in succo di limone il prezzemolo, l'aglio e spezie mescolando bene e versare sempre nell'impasto. Ora aggiungere il pangrattato fino a che l'impesto non sia abbastanza compatto per avere una sua forma. Formare tante palline fio a terminare l'mpasto e friggere in olio bollente fino a che non si formi una crosta marrone chiaro. I falafel sono pronti ..e sono anche molto buoni...